平安時代、京では疫病が流行し、それを鎮めるために神泉苑において御霊会（ごりょうえ）を行いました。
その時に疫病除けとして神前に供えられたのが「唐板煎餅」です。
なんでも日本最古の焼き菓子といわれているそう。

この「唐板煎餅」をつくり続けているのが、上御霊神社の向かいにお店を構える「水田玉雲堂」。なんと創業500年です。

レトロな包み紙もステキ。

材料は、小麦粉、お砂糖、たまご、だけ。
薄くひとつひとつ手焼きされた「唐板煎餅」ひとくち食べると、パリッ！ さくさくさくさく。小気味いい音と歯応え。ほのかな甘みがなんとも上品です。
初めて食べたはずなのに、小さい子供だった時に食べたような気がする、なつかしい味。とっても不思議。
そして、ブラックコーヒーにとっても合うのです。

食べだしたらとまらなくなるお菓子です。上御霊神社にお参りしたらぜひ。